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我也看完了.我也加油....

2G南北杏。

我到药店，人家说没有南北杏，要么是南杏（甜的）要么是北杏，LZ用的到底是哪种杏？

原帖由 l_snow 于 2010-9-9 21:41 发表 2G南北杏。我到药店，人家说没有南北杏，要么是南杏（甜的）要么是北杏，LZ用的到底是哪种杏？

 

很多人都爱吃杏仁，喜欢喝老火靓汤或粤式甜品的人也一定听说过南北杏这味食材，甚至有些爱煲汤的人也会经常去市场购买南北杏。不过，南杏与北杏究竟如何区分，都有什么功效这个问题恐怕也会难倒很多人。

　　其实所谓南北杏就是南杏仁与北杏仁的混合配搭，而且作为煲汤食材时，二者都需要去皮。
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。无论是甜杏仁还是苦杏仁，都为杏树科的不同品种的种子。

    具体到南杏仁，又名甜杏仁、南杏，其含有丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

    南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。其味道微甜、细腻，可以生食，一般市面上售卖的香甜杏仁小吃都是由南杏仁制成，同时，除了煲汤外，南杏仁还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

相对于南杏仁的香甜，北杏仁则味苦。且相对南杏仁个头要小，杏仁厚，皮色深，呈赤色。北杏仁一般都作为中药使用，能降气止咳平喘，润肠通便。一般中药店可以买到，也可以在副食品的摊档买到。

    北杏仁未经煮熟时会含有有毒物质氢氰酸，所以北杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。

    北杏仁一般来说成人一日进食不要超过10克，据说55粒北杏仁就可使人致命。不过也不要太过紧张，只要控制好量以及用正确的加工方法，使用北杏仁是有益无害的。

南北杏作为煲汤时同时使用的食材，一般来说，按照4：1的配比最为恰当。

    怎么样？现在对南北杏充分了解了吗？

原帖由 minilucy 于 2010-9-8 15:08 发表 终于一页不差的看完了，受益匪浅，谢谢楼主的大公无私哈哈。祝楼主生个健康可爱的宝贝 

 

谢谢哈，祝你早日升级！

楼主人真好！希望我这次也能好孕！！！ 

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好久没来了，昨天是这个周期的排卵日，也不知道有没有戏，静观其变。

  不知不觉14周了，希望BB好好的！！！