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【黑豆食疗】自己做豆浆须知!新增:黑豆食谱!黑五类食谱!

 
1200529389 楼主
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倾情奉献之——黑豆 - 唯一入肾的黑色食品


黑豆



是大豆的一种,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1B2、烟酸等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类


黑豆味甘性平,入脾经、肾经。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。黑豆可解百毒、下热气。善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。将黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外敷可散痈肿。将黑豆煮熟食用则利肠,炒熟食用则闭气。黑豆叶可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清凉性滋养强壮药。能养血疏风,有解毒利尿、明目益精之功效。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。


是绿色的豆瓣黑色的豆皮

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十级宝宝 |
顶啊顶~~~[em04][em04]
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九级宝宝 |
我来帮忙[em04][em04]
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十级宝宝 |
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五级宝宝 |
学习中![em01]
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五级宝宝 |
准备买豆浆机了,呵呵,不过我好象有浅表性胃炎哦,不知道行不行哎。。
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十级宝宝 |
专家提醒:喝豆浆有7忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白
质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清
晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子
疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。


忌喝未煮熟的豆浆


很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆
的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并
对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮
沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延
误时机,以防危及生命。


忌在豆浆里打鸡蛋


很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋
中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了
人体对营养的吸收。

N忌冲红糖


豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀
物,大大破坏了营养成分。

忌装保温瓶


豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会
大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。


忌喝超量


一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。


忌空腹饮豆浆


豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的
同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较
充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

忌与药物同饮


有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

■特别提醒


★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。


★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。


★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。


★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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十级宝宝 |

浅表性胃炎


 


  验方一
  组成 灸黄芪15~20克 灸甘草12~20克 赤芍(或白芍)10~15克 当归10克 党参10~15克 延胡索10~15克 佛手柑(或陈香
)10克 败酱草20~30克 蛇舌草20~30克(或浦公英10~15克)
  功用 和中养胃,疏肝理气,消炎活血。
  主治 浅表性胃炎。
  加减 嘈杂,加山药、玉竹等;泛酸,加吴茱萸、公丁香、乌贼骨等;脾胃阳虚,加炮姜、附块、益智仁等;脾胃阴虚,加麦冬、石斛、天花粉等;胃粘膜出血,加蒲黄炭、地榆炭、大青叶等;胃粘膜糜烂,加蒲黄、青黛、血竭、锡类散等;胃粘膜疣状隆起或息肉样变,加三棱、昆布、苡仁、木瓜等;幽门功能失调,加苏木、枳壳、莪术等;胆汁反流,加半夏、木瓜、
蒲公英、公丁香、代赭石等;伴有溃疡,加白芨、乳香等。气滞,加甘松、香附、金铃子等。
  验方二
  组成 太子参10克 苍白术各9克 
苓15克 灸甘草3克 法半夏9克 陈皮9克 木香6克 砂仁6克 蔻仁6克 厚朴6克 佛手片9克 香橼皮9克 川芎6克 丹参15克
  功用 健脾和胃,理气除湿化瘀。
  主治 浅表性胃炎,症见食纳减少,食后胸脘胀闷或疼痛,兼见呃逆,脉缓弱,舌淡苔白腻者。
  加减 如患者见舌红、口干、便结者去苍术,加玉竹、石斛9克、生白芍9克、火麻仁15克,见苔厚腻、口粘、便溏者,加
香9克、佩兰9克、苡仁15克、煨诃子15克;兼食滞嗳气、腹胀者加神曲9克、山楂9克、麦芽9克、大腹皮6克。


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七级宝宝 |
姐姐,请问一下问题哦,YJ期,YJ期结束至排卵前,排卵后至YJ前,这三段时间中,是如何布置喝豆浆或黑豆粥啊?
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六级宝宝 |
我现在也在吃黑豆粥,那会有效吗?我今天是吃了第5天,我每天都是下午上班前吃一碗,晚上回家再吃一碗,这样吃可以吗?
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三级宝宝 |
[em01][em01][em04]
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