07年1月18日 星期五 阴 琦琦出生373天

为女儿做豆浆—从失败到成功的经验

自从做了母亲后，不知不觉间就变得很像一个母亲，一个中国式的母亲！

比如和其他的母亲聊天时得知他们的宝宝每天都喝豆浆时，心中就惭愧自责得要命，怪不得他们的小孩都长得那么好，而我们的小琦琦一岁了还不到18斤，都怪我这个妈妈太懒啊！

于是痛下决心，每日给琦琦做一杯豆浆，一直做到她不愿意再喝的那天！

豆浆机已经买了N年了，黄豆也有现成的，万事俱备，只欠我这个懒妈妈动手了！

泡了六个小时的黄豆已经明显变大变胖了，把水倒掉洗洗干净放进豆浆机，被冷落了多年的豆浆机高兴得咕噜咕噜直转，可是豆浆呢？怎么没有豆浆出来？真是奇了怪了！

我高声问老公：“是不是要放水进去啊？”

老公答曰：“不知道！”

问了也是白问，还是自个儿瞎折腾吧。

加了些水进去后，白白的豆浆就哗哗地流出来了。唉，可笑我这个懒妈妈，不只是懒，还笨得以为变胖了的黄豆因为吸收了水份就可以出豆浆呢！

一阵忙活之后，豆浆们终于进了锅子，我美滋滋地站在旁边等待，心想小琦琦你一定要喜欢喝啊，别辜负了妈妈的一番心意啊！

开了一会的小差，就那么几秒钟的功夫吧，豆浆们煮开了沸腾了跳起舞来了，急急忙忙把水调到最小，可是，可是它们毫不留情地变成泡沫从锅里跑出来，看着煤气灶上地上白哗哗的一片，心里那个痛啊！

把剩下的一点豆浆小心的分给老公和琦琦，自己尝了一小口，味道还算可以，只是渣子没过滤干净。老公直夸这是他喝到的最好的豆浆了，琦琦虽然喝得不多，但总算给了老妈一点面子，喝得津津有味的。

我向老公和琦琦保证，放心吧，同志们，明天一定做出更好的豆浆给你们喝！

今天，已经是洗手做豆浆的第六天了，实践证明，本人虽懒但是不笨，又香又浓的豆浆做起来其实也挺简单的，呵呵。

总结一下经验吧，看网上很多的资料都说黄豆要泡上十几个小时的，其实不用，六个小时就足够了！另外，煮豆浆时如果一不留神让它沸腾得快出锅了，别紧张，浇一点点冷水进去就可以了。还有，煮之前在锅底加一点点清水，这样就不容易焦锅了。

掌握了技巧之后，我准备将豆浆做出一些花样来，上网查了一些资料，明天准备做花生芝麻豆浆，味道肯定是好极了！

07年1月19日 星期六 阴 琦琦出生374天

第一次杀鱼

说来惭愧，我是一个胆小鬼，不是一般的胆小，胆小到都做了母亲的人了，还不敢杀鱼。

其实不敢也没关系，反正买鱼的时候让别人帮杀好提回来就行了。

不过前几日对门的邻居送我几条他们自己钓的活生生的鲫鱼，说是给琦琦煲汤来喝。

看着还在活蹦乱跳的鱼儿，我心里犯难了，这可怎么办啊？

不管怎样，活着的鱼我是不敢杀的，那么先放在一边，等等再说吧。

等了有两个小时吧，打开装鱼的塑料袋，看上去已经不行的鱼儿被放进洗菜池里又活了过来，看它们拼命侧着头去喝那一点点的水，我的心里真的是不忍心。

我拿着刀鼓足勇气跟它们说：鱼儿对不起啊，我不杀你们别人也会杀的，我会小心的，让你们少受一些痛苦的。。。。。。

鱼儿的眼睛还是睁着的，我感觉它们正在看我。心里斗争了千百个回合后，我还是不敢下刀。没办法，喊老公来帮忙，老公理解地对我说出去吧别看了。我说那我们分工合作，呆会我来洗吧。

老公手脚相当的麻利，不出三五分钟就搞定三条鱼。

我拿起其中一条，天哪，居然还在挣扎！吓得我一边大叫一边把它扔到了地下，那声音估计听起来是相当的恐怖。老公不知发生了什么，冲进厨房一看，原来。。。。。。

这有什么可怕的？再试试看吧，老公鼓励道。

我心惊胆颤地再拿起，不行啊，好象还在动呢。我再次扔下。

没办法，老公只得待劳了。我说还是分工合作，呆会我来煮鱼汤吧。

第一次杀鱼就这样可耻的失败了，我不得不承认自己是个胆小鬼。。。。。。

看着你们用心记录宝宝成长中的一点一滴,觉得好幸福!~希望我也可以享受这种平凡的幸福

琦琦妈，1岁前的小宝宝最好不要喝豆浆，1岁以后也要少喝，一次不能喝太多。

乐乐也吃了一点点豆浆，呵呵！[:em32:]

以下是引用爱子靖在2008-01-20 23:45:24的发言：

琦琦妈，1岁前的小宝宝最好不要喝豆浆，1岁以后也要少喝，一次不能喝太多。

谢谢，我们已经喝了一个星期了，那从今天开始少喝点。[:em35:]

关于我们中国人最传统的饮料——豆浆，一直以来是是非非的评论很多。妈妈们在为宝宝选择豆浆的时候也难免心存顾忌，到底豆浆对宝宝都有什么好处？宝宝喝牛奶好还是豆浆好？宝宝喝豆浆有什么注意事项？



　　豆浆是我们中国人的传统食品，受到很多人的喜爱。在中医的传统理论中，豆浆的属性是这样的——



　　性味：甘、平、无毒。



　　归经：入胃、肺。



　　功效：补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠。



　　主治：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通。



　　豆浆VS牛奶 大比拼



　　氨基酸 豆浆和牛奶含量差不多，豆浆的蛋白质是优质蛋白质



　　维生素 豆浆中的维生素A、维生素B1高于牛奶



　　矿物质 豆浆中的钾、铁、钠都明显高于牛奶



　　豆浆中的钙、磷含量低于牛奶



　　糖 豆浆中的糖略低于牛奶



　　胆固醇 豆浆中不含胆固醇，牛奶中含有胆固醇



　　乳糖 豆浆不含乳糖，牛奶中含有乳糖



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　　豆浆的4大特点



　　1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用



　　豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。



　　2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用



　　牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。



　　3.豆浆可以增强宝宝抵抗力



　　豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。



　　4.豆浆不能完全代替牛奶



　　豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。



　　喝豆浆的7忌



　　1，忌不彻底煮开



　　豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。



　　如今，许多家庭里购买了打磨豆浆的工具，一般都有“豆浆烧开后才能喝”的意识。但是很多妈妈认为既然“豆浆烧开后就能喝”，往往豆浆刚烧滚就立即关火。对此专家指出：在饮用家庭自制的豆浆前，应将豆浆烧开煮透。通常豆浆在煮沸过程中，当锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80-90度，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏，此时应减小火力(以免豆浆溢出)，再继续煮沸5-10分钟，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。



　　2，忌冲入鸡蛋



　　有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好，那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。



　　3，忌空腹饮豆浆



　　最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。



　　4，忌放红糖



　　红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。



　　5，忌用保温瓶储存豆浆



　　把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。



　　6，忌过量饮豆浆



　　妈妈注意不要让宝宝一次饮用过多豆浆，易引起蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适感。



　　7，忌与药同饮



　　有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

豆子长的好可爱啊,想掐一把呢 [:em25:][:em25:][:em25:]

琦琦的周岁照拿回来了，呵呵。

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琦琦漂亮的，还好白，真好，乐乐就黑！